< 美食杰 菜谱分类 >

春笋小炒肉

by 海天一色6305 460 收藏 13123 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.4%
蛋白质
9.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初级入门

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,它还富含一种白色的含氮物质,构成了春笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,还有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。它与肉一起烹饪,味道更加鲜美。

展开
主料3人份
辅料
1段
花生油30克
豆瓣酱2勺
酱油2勺
少半勺
展开全部辅料
步骤1 春笋小炒肉的做法大全

春笋去皮去老一些的根部,洗净

步骤2 春笋小炒肉的做法图解

切成薄片

步骤3 春笋小炒肉的家常做法

锅中加水,冷水时放入笋片,烧开后再焯2分钟,捞出沥干水分备用

步骤4 春笋小炒肉的简单做法

五花肉切成薄片,葱切成葱花

步骤5 春笋小炒肉怎么吃

锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄

步骤6 春笋小炒肉怎么做

加入葱花爆香

步骤7 春笋小炒肉怎么炒

倒入笋片翻炒均匀后倒入豆瓣酱快速翻炒一下

步骤8 春笋小炒肉怎么煮

加入酱油和盐翻炒均匀

成品图
烹饪技巧

切春笋时,靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味
鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味
竹笋选购:
一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩
二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩
三要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满,肉色洁白如玉

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

小炒肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >