春雨沙拉

by 尚食之文 6 收藏 12222 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.2%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

深夜食堂第二十五话—春雨沙拉 春雨淅沥的夜里,两位美丽的女子走进食堂,美保和小百合,两人是多年前的同学。 时光茬苒,可是当年爱吃的东西还是一样,粉丝沙拉让美保想起了曾喜欢过的男生志贺亲。而小百合原来是讨厌吃粉丝沙拉的,但因为志贺亲喜欢,所以爱屋及乌,也喜欢上了这道料理。 同学会上,就在大家挖掘装载着青春的回忆的时光胶囊时,美保遇到了志贺亲。两人一起去探望了突然生病的小百合。三人一起到食堂吃着粉丝沙拉,聊着天,好像年少的时光重现一般。 小百合没有想到的是,鼓励着自己追求志贺亲的美保,竟然最后和志贺亲走到了一起,即使比起未婚的两人而言,美保已是离婚还带着儿子的单身母亲。 真爱,其实很简单,就是这个男人,和这个女人相爱了。工作、家境、学历、婚史等等所谓的条件,当面临真爱时都可以不放在心上。爱人,不过就是相爱的两个人。 小百合原谅了美保,也还是点了这么多年因为志贺亲而真心喜欢上的粉丝沙拉,满怀对两人的祝福,却还是忍不住自己的伤心与失落,那种淡淡的喜悦与忧伤交织,就像这连绵的春雨,带给人的感觉吧…… 粉丝,在日文中也叫春雨,剧中是这样解释的,所以粉丝沙拉在片头被称为春雨沙拉。洁白透明的粉丝,配上黑色的木耳,粉红的火腿,碧绿的黄瓜和金黄的蛋皮,这样清新的颜色也真的如春雨一般令人神清气爽呢。 这样的一盘春雨沙拉,再来一瓶梅子酒,坐在日式塌塌米上看着日剧,恐怕未饮先醉吧......

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主料1人份
辅料
适量
适量
鸡精少许
香油少许
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 春雨沙拉的做法大全

将提前泡发好的木耳放入开水锅中,煮约3分钟,捞出用凉水冲洗干净后挤去水,切成丝。 葱花放入小碗中,炒锅烧热后倒入适量油,待油温升高后浇在葱花上,搅匀成葱油。 粉丝用剪子剪成几段,下入开水锅中,煮约几分钟至熟。 鸡蛋打入碗中,搅匀,摊成蛋皮,切成蛋皮丝。

步骤2 春雨沙拉的做法图解

火腿切丝。 黄瓜洗净,切丝。 将煮熟的粉丝捞出,沥去水。 取出粉丝用双手攥出剩余的水,放入盆中

步骤3 春雨沙拉的家常做法

再放入木耳、蛋皮、火腿、黄瓜。 放入适量盐、鸡精。 放入适量香油、葱油。 搅拌均匀即可盛出食用

成品图
烹饪技巧

煮粉丝的时间根据自己所选粉丝的粗细进行调整

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