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处暑原汤火锅

by meggy跳舞的苹果 290 收藏 3256 浏览
家常味
<60分钟
较高热量
初级入门

“处暑”来了,天气立马就凉快多了,而胃口也随着气温的降低而提高了不少。今天姐姐来了,由于提前跟我说了,所以我一大早就去了市场买了羊肉片、肥牛和一些绿叶菜。冰箱里的一些存货也能趁着吃火锅时打扫一空。要想吃得舒服还不上火,荤素搭配其实挺重要的,今天我就趁此机会来分享一下吃火锅的巧搭配,既解馋,又不上火,更不用担心吃撑着肠胃不舒服。

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主料3人份
辅料
香菇4个
蟹味菇1把
菜花300克
秋葵4根
娃娃菜1棵
油菜适量
红薯1个
胡萝卜1根
鱼丸适量
肉丸适量
豆泡适量
粉条1把
芦笋适量
冬瓜适量
蘸料2盒
展开全部辅料
步骤1 处暑原汤火锅的做法大全

吃火锅,必须要吃羊肉片,没有羊肉片的火锅似乎没了灵魂

步骤2 处暑原汤火锅的做法图解

肥牛,比羊肉片更瘦一些,脂肪含量也少

步骤3 处暑原汤火锅的家常做法

大虾,又漂亮又好吃,蛋白质含量也高,正适合“处暑”节气吃

步骤4 处暑原汤火锅的简单做法

各种鱼丸肉丸,虽然没有自制的更富营养,但偶尔吃几个,也能提提味,同时也是为了更好地突出其它菜的原汁原味的清香

步骤5 处暑原汤火锅怎么吃

现在的生活水平提高了,肚儿里不缺油水,所以有两三样荤的就成了,还是要多吃些素菜,过足嘴瘾的同时,也不能加重肠胃的负担。您看,我把菜花、秋葵、芦笋也上来了,涮着吃可比炒着吃还脆嫩

步骤6 处暑原汤火锅怎么做

另外,咱平时用电脑、看手机的时间比较长,所以胡萝卜必须要来一根,又甜又嫩又好看,维生素A对眼睛也有好处呢。而红薯煮到刚刚熟的时候吃,又甜又香还刮油

步骤7 处暑原汤火锅怎么炒

香菇和蟹味菇各有特色和口感的菌菇类,常吃更可提高免疫力,而且吸足了汤汁更鲜美;此外还富含植物纤维,也利于清肠

步骤8 处暑原汤火锅怎么煮

这一筐绿叶菜也是火锅必备小菜:油麦菜、菠菜、油菜、娃娃菜,都是清甜鲜嫩的

步骤9 处暑原汤火锅怎么炖

粉条也是火锅好搭档,可以当主食吃,而红薯的更柔韧,吸了蘸料后更加好吃

步骤10 处暑原汤火锅怎么煸

冬瓜清火的效果也超级棒,在锅里煮1分钟,熟了,但还有点微微脆,恰到好处

步骤11 处暑原汤火锅怎样煸

火锅蘸料以前都是自己用芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、辣椒油,现在有了现成的,鲜香的、香辣的、麻辣的、海鲜的可以任意挑口味,自己只需要准备香葱香菜辣椒油就成了

步骤12 处暑原汤火锅怎样做

一切准备就绪,电火锅通电,烧水,咱们就座吧!

步骤13 处暑原汤火锅怎样炒

喜欢哪个菜就往锅里放吧!把不爱熟的先放锅里煮着,咱这边再来几筷子羊肉片、肥牛片

步骤14 处暑原汤火锅怎样煮

小火锅咕嘟咕嘟冒泡了,想吃肉片、丸子夹不起来?看,手指轻轻一碰,好货不沉底,全都升起来了。哈哈,臻米升降火锅就是这么牛!

成品图
烹饪技巧

火锅食材可以随自己的喜欢巧搭配,既解馋,又不上火,还不会长肉,借着肉味,让蔬菜更加香润;而有了红黄绿蔬菜的配合,肉更香,肠胃也更舒服

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