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【初味日记】百香果柠檬鸡爪

by 初味日记 2335 收藏 113667 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较高热量
初中水平

百香果和柠檬的代替了白醋,适合不喜欢ci醋的小伙伴,加上辣椒的辣味吃起来很开胃,酸辣爽口。配菜方面可按个人喜好自由搭配,只要不是太奇怪的食物就可以啦,哈哈。

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主料未知
辅料
辣椒粉适量
胡椒粉适量
适量
适量
适量
清酒适量
酱油适量
展开全部辅料
步骤1 【初味日记】百香果柠檬鸡爪的做法大全

鸡爪冷水下锅,倒入清酒,放入姜片

步骤2 【初味日记】百香果柠檬鸡爪的做法图解

开火煮至沸腾,撇去杂质,继续煮15~20分钟

步骤3 【初味日记】百香果柠檬鸡爪的家常做法

煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用

步骤4 【初味日记】百香果柠檬鸡爪的简单做法

青瓜切成块

步骤5 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎么吃

洋葱切成丝

步骤6 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎么做

辣椒切成小圈

步骤7 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎么炒

柠檬切片

步骤8 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎么煮

百香果切开

步骤9 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎么炖

鸡爪倒入大碗中,放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜

步骤10 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎么煸

碗中倒入酱油、油,蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀

步骤11 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎样煸

调味汁倒入鸡爪和配料中,把百香果肉挖到碗中

步骤12 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎样做

放入柠檬片

步骤13 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎样炒

搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟,使其入味

步骤14 【初味日记】百香果柠檬鸡爪怎样煮

装盘即可食用

成品图
烹饪技巧

/处理鸡爪/
鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌,所以建议减掉了再料理
买回的鸡爪太大,可以把鸡爪切成2~3段。同时也方便入味
鸡爪冷水下锅,是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦!
/调味料/
调味料可根据个人喜好放,喜欢辣的可多放辣椒,不喜欢也可不加。强烈建议加入百香果和柠檬,除了增加酸味,也可以给鸡爪增添水果的味道,吃起来清爽而不腻

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