< 美食杰 菜谱分类 >

糍粑

by 宅与路上 12265 收藏 82113 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.1%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”,糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。过年前,乡下家家户户打糍粑,打糍粑往往与杀年猪两盘同开,吃着新鲜的猪肉,就着新鲜的糍粑,那份新鲜劲能照亮整个新年,因此,对于信阳人而言,打糍粑的象征意义更甚于美食。

展开
主料3人份
辅料
花生仁(炒)100克
白糖50克
白芝麻50克
展开全部辅料
步骤1 糍粑的做法大全

糯米洗净,用清水浸泡10小时以上 花生仁(炒) 白芝麻

步骤2 糍粑的做法图解

糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟

步骤3 糍粑的家常做法

趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒就行了

步骤4 糍粑的简单做法

花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀,捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可

成品图
烹饪技巧

糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以
糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯,这可是个力气活,最好让家里的棒劳力帮忙
花生和芝麻打碎点更好,我是用做花生糖剩下的料,太大粒了
这种糍粑做好趁热吃更软滑

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

糍粑的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >