慈菇红烧肉

by 方太幸福食光 218 收藏 10592 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.6%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

最家常也是最美味

展开
主料2人份
辅料
大葱1根
小葱1根
大蒜1头
姜片5片
黄冰糖30克
料酒1勺
生抽1勺
红烧酱油1勺
陈醋3勺
花椒5克
大料5克
色拉油20毫升
展开全部辅料
步骤1 慈菇红烧肉的做法大全

食材准备

步骤2 慈菇红烧肉的做法图解

五花肉洗净切10mm*20mm的粗条

步骤3 慈菇红烧肉的家常做法

切好的五花肉焯水,除去腥味

步骤4 慈菇红烧肉的简单做法

撇去浮末,捞出五花肉,控干水分待用

步骤5 慈菇红烧肉怎么吃

茨菇洗净削皮,切滚刀块,与肉块差不多大小;大葱白斜切20mm左右的葱段

步骤6 慈菇红烧肉怎么做

打开方太灶具电源,火力调节至3档位,锅内倒入色拉油

步骤7 慈菇红烧肉怎么炒

油热后倒入冰糖,不停翻炒搅拌,将冰糖化开,待糖冒小泡,变成棕红色时,倒入五花肉炒糖色

步骤8 慈菇红烧肉怎么煮

待五花肉炒出均匀的糖色后,倒入料酒、生抽、红烧酱油和陈醋翻炒均匀

步骤9 慈菇红烧肉怎么炖

火力调节至2档位,再加入花椒、大料、蒜瓣和葱段翻炒

步骤10 慈菇红烧肉怎么煸

然后倒入砂锅中,加开水没过五花肉

步骤11 慈菇红烧肉怎样煸

灶具火力调节至9档位大火,煮沸将方太灶具火力调节至3档位小火,盖上盖子炖煮60分钟,放入茨菇,继续炖煮10分钟

步骤12 慈菇红烧肉怎样做

最后开盖,灶具火力调节至7档位大火收汁,根据自己的口味适量加盐,撒上葱花点缀

成品图
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