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茨菇老鸭汤

by 周太靓汤 2142 收藏 92729 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
新手尝试

【茨菇】又叫茨菰,中医认为茨菰性味甘平,活血、通便、清热消肿的作用,可以生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。 和老鸭一起煲汤,最适合冬天长期呆在空调房里工作生活的朋友,可以起到防燥、滋阴、润肺的功效

展开
主料3人份
辅料
料酒1大勺
枸杞子3克
适量
食盐5克
3片
2根
展开全部辅料
步骤1 茨菇老鸭汤的做法大全

老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用

步骤2 茨菇老鸭汤的做法图解

茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半

步骤3 茨菇老鸭汤的家常做法

将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒

步骤4 茨菇老鸭汤的简单做法

茨菇置于上面

步骤5 茨菇老鸭汤怎么吃

加清水没过食材,煮开后小火慢煮3-4个小时

步骤6 茨菇老鸭汤怎么做

鸭子完全酥烂后加盐调味,最后加枸杞煮5分钟即可食用

步骤7 茨菇老鸭汤怎么炒

老鸭汤的口味十分鲜美,而茨菇口感粉、香、实,和老鸭一起用来炖汤,可是绝配哦

成品图
烹饪技巧

老鸭,无论在夏季,还是秋冬季节,都是周太餐桌上的常客,不仅汤汁鲜美,功效也不可忽视,滋补平和,所谓日常养生,靠的就是细水长流,坚持不懈,在生活中,一日三餐必不可少,所以,以饮食养生,应该是最容易做到,且具有可持续性,事实证明,也是行之有效的。入秋之后,时常来一煲老鸭汤,绝对是润肺、去燥的好帮手,尤其对于老慢支等慢性呼吸道疾病,入冬后常喝【虫草老鸭汤】,具有滋肾止喘,益肺养阳,补气血等功效。适用于老年人体弱贫血,易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳,腰酸腿软,比吃药管用多了

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