葱爆椒盐虾球

by 蕾拉REIRA 538 收藏 6932 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

爆炒的功夫到家,更能体现河鲜食材的鲜嫩。

展开
主料2人份
辅料
料酒适量
生抽适量
白糖适量
椒盐适量
展开全部辅料
步骤1 葱爆椒盐虾球的做法大全

材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部,但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去掉这个部分。然后抽出虾肠,用刷子刷洗干净

步骤2 葱爆椒盐虾球的做法图解

锅中入油,下葱姜煸香,油的分量要下多一些

步骤3 葱爆椒盐虾球的家常做法

油温较高时,下虾球煎炒,油多一些是为了能够将虾球略微的煎炸一下

步骤4 葱爆椒盐虾球的简单做法

大火煎炒的时间要久一点

步骤5 葱爆椒盐虾球怎么吃

接着放入料酒、一大勺白糖,和生抽大火继续炒至冒烟

步骤6 葱爆椒盐虾球怎么做

最后下入分量较多的椒盐翻炒后装盘即可

成品图
烹饪技巧

这种做法龙虾肉比煮过的更嫩
因为龙虾带壳,下的盐不会很快渗入壳内,所以为了口感丰富建议椒盐的分量多一些

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