葱爆牛肚

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.6%
蛋白质
24.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

牛肚含有大量蛋白质,蛋白质可以使人精力充沛,使人强壮,能调节人体内的平衡,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力。 可以说,牛肚是老少皆宜的营养佳品,可以很好的补充体内的蛋白质的含量。 所以,牛肚可以常吃哦。牛肚的做法也很多,以前做过凉拌,味道很好,今天这个葱爆牛肚液非常好吃,喜欢牛肚的可以试一试。

展开
主料2人份
熟牛肚350克
辅料
适量
1块
洋葱1个
香菜2棵
白胡椒粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 葱爆牛肚的做法大全

熟牛肚用刀片成片,大小像汤勺般即可

步骤2 葱爆牛肚的做法图解

洋葱切块,香菜切小段

步骤3 葱爆牛肚的家常做法

炒锅烧热,放入切好的姜丝和白胡椒粉炒香

步骤4 葱爆牛肚的简单做法

放入洋葱块在炒出香味

步骤5 葱爆牛肚怎么吃

放入牛肚片大火翻炒

步骤6 葱爆牛肚怎么做

放入大约1汤勺料酒,2汤勺生抽,同时加点盐翻炒

步骤7 葱爆牛肚怎么炒

把水汽一直炒干

步骤8 葱爆牛肚怎么煮

放入香菜段

步骤9 葱爆牛肚怎么炖

炒匀即可

成品图
烹饪技巧

牛肚要仔细清洗干净,首先要先在冷水中浸泡半小时,取出外面的杂质,在翻过来,用剪刀去除上面的肥油,然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净即可

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