葱爆小河虾

by 柔蓝水晶 385 收藏 1398 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.8%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

我妈炒出来的小河虾总是有些汤汁,吃起来湿湿的,一点也不香,味道还寡淡。不像我炒的,特别干香,还入味。这是因为我要炒两次,第一次炒把小河虾炒熟,这样汤汁会渗出来,把这些沥干控出水分,第二次和调料再一起炒,当然没汤汁,又香又入味了。

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主料2人份
小河虾300克
辅料
9克
花椒 1克
3克
八角 1克
2克
生抽 3克
3克
2克
蚝油 3克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 葱爆小河虾的做法大全

锅里倒一点油,把清洗干净的小河虾倒入,尽量炒至锅底没有汤水,盛出。

步骤2 葱爆小河虾的做法图解

把锅清洗一下,烘干后倒入油,放入花椒、八角、葱、姜、蒜炸出香味

步骤3 葱爆小河虾的家常做法

倒入小河虾翻炒几下。

步骤4 葱爆小河虾的简单做法

加入盐、生抽。

步骤5 葱爆小河虾怎么吃

倒入蚝油、鸡精,搅匀后出锅

成品图
烹饪技巧

第一次炒小河虾,是把水分炒干,第二次炒才是调味。所以第一次时间要久点,第二次时间短些
葱要多放些,味道出来会很香

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