葱爆羊肉

by 叶子的小厨 1346 收藏 1963 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.1%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

葱爆羊肉是一道普通的家常菜,羊肉加大葱来炒,没有一点膻味,味道很鲜美。这道菜的重点就是羊肉炒出来一定要嫩才好吃,选材上要用羊后腿肉,这里的肉质比较嫩,炒的时候热锅热油旺火炒。

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主料3人份
辅料
植物油15克
食盐3克
生姜1块
3瓣
彩椒1块
香油3克
生粉6克
生抽8克
料酒3克
展开全部辅料
步骤1 葱爆羊肉的做法大全

准备好原材料

步骤2 葱爆羊肉的做法图解

红柿子椒切成条

步骤3 葱爆羊肉的家常做法

大葱斜着切成薄片

步骤4 葱爆羊肉的简单做法

生姜、大蒜瓣一部分切成末,一部分切成片

步骤5 葱爆羊肉怎么吃

羊肉切成片

步骤6 葱爆羊肉怎么做

羊肉里加入适量生抽、香油、料酒、生粉、姜蒜末,抓匀

步骤7 葱爆羊肉怎么炒

锅烧热,加入适量油,烧到六成热,下入羊肉翻炒至熟,出锅待用

步骤8 葱爆羊肉怎么煮

锅里留底油,爆香姜蒜片

步骤9 葱爆羊肉怎么炖

加入大葱、红柿子椒翻炒,加入盐炒入味

步骤10 葱爆羊肉怎么煸

加入炒好的羊肉,再次加入少许生抽,翻炒均匀

步骤11 葱爆羊肉怎样煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

羊肉要选用羊后腿肉比较嫩;
羊肉要旺火爆炒

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