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葱爆羊肉

by 悠哈厨房 10698 收藏 58012 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.8%
蛋白质
25.1%
葱香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

夏天温度高,貌似和羊肉不搭,羊肉还是炖煮后热性比较大,夏天撸串肯定会吃羊肉串,爆炒的羊肉热性自然会降低,反而在胃口不佳的情况下,更能开胃

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主料2人份
辅料
花雕酒20毫升
生抽适量
老抽少许
大蒜20克
胡椒粉少许
白糖少许
孜然粉一小勺
淀粉一小勺
橄榄油二大勺
少许
展开全部辅料
步骤1 葱爆羊肉的做法大全

霸王超市的羊腿肉,非常新鲜,剔下骨头

步骤2 葱爆羊肉的做法图解

取羊腿肉250克,切薄片

步骤3 葱爆羊肉的家常做法

羊肉中放入花雕酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、孜然粉、干淀粉、一点点盐拌匀,腌渍20分钟左右

步骤4 葱爆羊肉的简单做法

一棵大葱切滚刀块,大蒜切成蒜米

步骤5 葱爆羊肉怎么吃

炒锅烧热,放入橄榄油,比平时炒菜的量要多一些

步骤6 葱爆羊肉怎么做

大火烧至油冒烟,放入腌渍后的羊肉快速翻炒

步骤7 葱爆羊肉怎么炒

炒至羊肉全部变色后盛出,全程大火快炒

步骤8 葱爆羊肉怎么煮

锅里另外放油,油热后放入蒜米炒香

步骤9 葱爆羊肉怎么炖

放入大葱快速翻炒,放入炒过的羊肉翻炒

步骤10 葱爆羊肉怎么煸

大火快速翻炒后,品尝一下咸淡,口重的稍放一点盐,个人感觉口感正合适,盛出即可

成品图
烹饪技巧

葱爆羊肉,需要大火快炒,羊肉提前腌渍便于入味

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