葱爆羊肉

by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 308 收藏 6886 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
21.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

羊肉做法有很多,但想要做到鲜嫩不膻,还是大有讲究的。葱爆羊肉,就是最经典的做法之一。精髓还在这个“爆”字。肉下锅后猛火快炒,才是最正宗的做法。平常家中使用的灶具火力比较小,所以羊肉用量最好不超过300克。将肉用调料提前拌匀入味,把锅烧热,肉下锅后迅速翻炒。羊肉鲜嫩,葱丝爽脆,一同放入口中大嚼,简直不要太幸福!

展开
主料2人份
辅料
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
米醋 1/2汤匙
白糖 1/2茶匙
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 葱爆羊肉的做法大全

葱白切丝

步骤2 葱爆羊肉的做法图解

在羊肉片中放入料酒、生抽、糖,搅拌均匀后腌制五分钟

步骤3 葱爆羊肉的家常做法

锅中热油,倒入腌好的羊肉

步骤4 葱爆羊肉的简单做法

快速翻炒至羊肉变色

步骤5 葱爆羊肉怎么吃

然后倒入2/3的葱丝

步骤6 葱爆羊肉怎么做

翻炒至葱丝变软

步骤7 葱爆羊肉怎么炒

接着倒入剩下1/3葱丝

步骤8 葱爆羊肉怎么煮

翻炒15秒

步骤9 葱爆羊肉怎么炖

最后倒入米醋、蒜末、盐调味

步骤10 葱爆羊肉怎么煸

香气四溢的葱爆羊肉就做好了

成品图
烹饪技巧

1. 葱分两次放,出菜好看
2. 做葱爆羊肉只用葱白
3. 腌肉时加点糖可以给肉提鲜
4. 吃完羊肉不宜马上喝茶

猜你喜欢

葱爆羊肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >