葱爆羊肉
by 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.) 378 收藏 2153 浏览
步骤1
1. 葱白切丝
步骤2
2. 在羊肉片中放入料酒、生抽、糖，搅拌均匀后腌制五分钟
步骤3
3. 锅中热油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色
步骤4
4. 然后倒入2/3的葱丝，翻炒至葱丝变软
步骤5
5. 接着倒入剩下1/3葱丝，翻炒15秒
步骤6
6. 最后倒入米醋、蒜末、盐调味
成品图
烹饪技巧
葱分两次放，出菜好看
2. 做葱爆羊肉只用葱白
3. 腌肉时加点糖可以给肉提鲜
4. 吃完羊肉不宜马上喝茶
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