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葱爆羊肉

by 美女天天 3712 收藏 27681 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.1%
蛋白质
19.7%
葱香味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

一说到羊肉就会想到葱爆羊肉,因为羊肉和大葱是绝配是天生的一对,冬天吃可以暖胃驱寒通经活络活血化瘀的作用,而且大葱也能有效去除羊肉的膻味 炒的时候先把羊肉用料腌制一下,再大火爆炒就是嫩嫩的口感,葱白和葱芯分开炒制大葱不蔫口感还脆嫩,这样炒出来配上米饭特别香

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主料未知
辅料
姜丝10克
生抽40克
料酒2克
胡椒粉1克
1克
食用油10克
玉米淀粉5克
展开全部辅料
步骤1 葱爆羊肉的做法大全

羊肉切成薄片

步骤2 葱爆羊肉的做法图解

葱白和葱芯分开切好,再切点姜丝

步骤3 葱爆羊肉的家常做法

羊肉加入适量胡椒粉(去腥去膻)

步骤4 葱爆羊肉的简单做法

倒入生抽

步骤5 葱爆羊肉怎么吃

加入玉米淀粉5克

步骤6 葱爆羊肉怎么做

抓匀腌制5分钟

步骤7 葱爆羊肉怎么炒

锅烧热放点油下入葱白煸香盛出

步骤8 葱爆羊肉怎么煮

热锅凉油放入姜丝煸香

步骤9 葱爆羊肉怎么炖

煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒

步骤10 葱爆羊肉怎么煸

炒的变色就好

步骤11 葱爆羊肉怎样煸

倒入少许料酒翻炒均匀

步骤12 葱爆羊肉怎样做

加入葱白翻炒均匀

步骤13 葱爆羊肉怎样炒

倒入葱芯翻炒一下

步骤14 葱爆羊肉怎样煮

加入少许盐炒匀出锅

成品图
烹饪技巧

大葱和生姜对于羊肉都有去腥膻增香的作用
腌制的时候生抽到的比较多,所以盐就要少放了,加入大量生抽腌制羊肉可以更好的锁住羊肉水分,炒出的羊肉不会干柴

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