孜然肉片

by 小贪吃熊 1048 收藏 27719 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<10分钟
较低热量
初级入门

原料:猪颈肉(也叫梅花肉)半斤。辅料:洋葱半个。调料:生抽、料酒、盐、白糖、孜然、油。做法:1、猪颈肉在冰箱冻硬,拿出来用刀片薄片,尽量越薄越好,(因为猪颈肉的纹理和中间的丝丝肥肉也不能切成太薄,这里有点显现刀工)。2、肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀,腌15分钟。

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主料2人份
辅料
红葱头半个
生抽适量
料酒适量
食盐少许
白糖少许
孜然适量
色拉油适量
展开全部辅料
步骤1 孜然肉片的做法大全

猪颈肉在冰箱冻硬,拿出来用刀片薄片,尽量越薄越好,(因为猪颈肉的纹理和中间的丝丝肥肉也不能切成太薄,这里有点显现刀工)

步骤2 孜然肉片的做法图解

肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀,腌15分钟

步骤3 孜然肉片的家常做法

腌肉的时候把洋葱切片

步骤4 孜然肉片的简单做法

锅里放油,大火爆炒,倒入肉片,迅速炒散之后,倒入洋葱片,放一点点盐,(注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量),肉片变色马上撒孜然粉,关火,翻炒均匀,装盘出锅

烹饪技巧

炒羊肉的火要大,油要热
要把水汽炒干后再放大葱,不然膻味重,香味出不来

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