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葱花饼

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小麦标准粉,光看面的颜色,第一眼的感觉就是面发黑,但营养价值会相对高一些,用其制作的面食松软但带有一点嚼劲。习惯吃精面的...

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主料 4人份

小麦粉(标准粉)400克、220克

辅料

玉米油适量、精盐适量、大葱1根

葱花饼步骤1 葱花饼的做法大全

水中加入4克盐融解,再加入10克油搅拌均匀

步骤2 葱花饼的做法图解

加入标准粉

步骤3 葱花饼的家常做法

用筷子搅拌至无干粉的絮状

步骤4 葱花饼的简单做法

大致揉成团,饧10分钟

步骤5 葱花饼怎么吃

然后再揉面团,很容易就会变得光滑细腻了,继续饧30分钟

步骤6 葱花饼怎么做

将饧好的面团,直接分成3份

步骤7 葱花饼怎么炒

取一份面团,擀成长方形面片

步骤8 葱花饼怎么煮

刷一层油,撒一层盐,再撒一层葱末

步骤9 葱花饼怎么炖

从一头卷起,成卷

步骤10 葱花饼怎么煸

然后转圈盘起,一头收于饼剂下,饧5分钟

步骤11 葱花饼怎样煸

用擀面杖擀开成饼

步骤12 葱花饼怎样做

电饼铛双面预热,放入饼坯,烙1分钟

步骤13 葱花饼怎样炒

待定型后,刷一层油,翻面烙

步骤14 葱花饼怎样煮

直至烙至两面金黄,时间约为5分钟

步骤15 葱花饼怎样炖

将烙好的葱花饼切成小块即可

葱花饼成品图
烹饪技巧

  烙饼的面要稍微软一点,和面时加一点盐和油是为了增加面筋性,烙出来饼口感更好

原创菜谱创建时间:2014-09-10 12:02:51
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