葱花蛋饼

by 安小厨520 2 收藏 86253 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.6%
蛋白质
22.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

软嫩可口的蛋饼,一道清晨的暖胃早餐。 用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。 做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。

展开
主料2人份
辅料
5克
100毫升
15毫升
香葱3根
展开全部辅料
步骤1 葱花蛋饼的做法大全

准备好食材

步骤2 葱花蛋饼的做法图解

小葱择洗干净,切成细碎的葱花

步骤3 葱花蛋饼的家常做法

在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀

步骤4 葱花蛋饼的简单做法

用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花

步骤5 葱花蛋饼怎么吃

中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)

步骤6 葱花蛋饼怎么做

待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!

步骤7 葱花蛋饼怎么炒

接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼

成品图
烹饪技巧

摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,摊出的蛋饼又黄又软
面糊中还可以调入少许干淀粉,增加嫩滑口感
葱花蛋饼最好不要摊得太厚,太厚则影响颜值哦~

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