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葱花猪血汤

by 美美家的厨房 652 收藏 23590 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.9%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

爸爸没退休的时候,猪血是我家餐桌上最常见的一个菜,一个星期最少要吃一次,妈妈说猪血能把人体的灰尘清理出来,为了证实这个说法,我特意查了一下,发现猪血的营养十分丰富,猪血素有“液态肉”之称。蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。猪血含脂肪量极少,属低热量、低脂肪食品。猪血含铁量非常丰富,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上,铁是造血的重要材料,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。 猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。 猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。 老年人由于牙齿脱落,咀嚼困难,加上消化功能减退,食物不能被充分消化吸收,易患营养不良。猪血质软似豆腐,很适宜老年人食用

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主料未知
辅料
1勺
半勺
姜丝5克
葱花2克
青椒几个
展开全部辅料
步骤1 葱花猪血汤的做法大全

猪血洗净切成片 辣椒、姜丝、葱花切好 油锅烧热,炒香姜丝,倒入一碗水

步骤2 葱花猪血汤的做法图解

放入适量盐 把猪血豆腐放进去稍煮 撒入葱花

步骤3 葱花猪血汤的家常做法

撒入辣椒粉 烧开即可 趁热吃哦!

成品图
烹饪技巧

猪血很容易熟,开锅后,稍煮片刻即可
猪血易碎,不要过于频繁地搅拌哦

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