葱姜炒花蟹

by 方太幸福食光 595 收藏 4868 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.1%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

“秋风起,蟹脚痒”,入秋之时,大家最喜欢吃的便是螃蟹了!今天解锁一道家常的螃蟹做法,加入 葱和姜炒制的螃蟹,不仅肉质更加鲜美而且口感丰富,超级适合重口喜欢海鲜的朋友!

展开
主料2人份
辅料
白胡椒粉2克
料酒20毫升
食盐1克
食用油25毫升
白砂糖10克
生抽20毫升
老抽3毫升
生粉5克
展开全部辅料
步骤1 葱姜炒花蟹的做法大全

食材准备

步骤2 葱姜炒花蟹的做法图解

花蟹刷洗干净,将其切块;蟹钳用刀背拍碎

步骤3 葱姜炒花蟹的家常做法

蟹中加入料酒腌制10分钟

步骤4 葱姜炒花蟹的简单做法

小葱洗净切段;蒜瓣去皮拍碎切小;小米椒切碎,生姜切丝;生粉中加入3倍体积水,搅拌制成水淀粉

步骤5 葱姜炒花蟹怎么吃

方太灶具调至7段火(大火),热锅热油,倒入姜丝、大蒜、小米椒、葱白段爆香

步骤6 葱姜炒花蟹怎么做

下花蟹翻炒

步骤7 葱姜炒花蟹怎么炒

翻炒至稍变色,加入食盐、白砂糖、生抽、老抽调色调味

步骤8 葱姜炒花蟹怎么煮

撒入葱绿及白胡椒粉稍翻炒

步骤9 葱姜炒花蟹怎么炖

将水淀粉倒入勾芡即可

成品图
烹饪技巧

菜谱中的花蟹也可以换成大闸蟹,做法都是一样的!

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