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葱姜炒蟹

王若伊813浏览

简介

葱姜炒蟹是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。把锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;加少许酱油,快速翻炒均匀即可

此菜口味偏咸,炒制而成,孕妇不能食用

特点:

滋阴清热,活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者,老年骨质疏松者也可常用

做法

主料:

大花蟹3只 配料:大红椒1个、青蒜1根

调料:

香辣蒜蓉料500g、酱油少许

准备:

花蟹处理干净,红椒切丝,青蒜切段

做法:

1. 锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹

2. 炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料

3. 翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段

4. 加少许酱油,快速翻炒均匀即可

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