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葱香饼

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秋季收获的季节,地里的小香葱也长得郁郁葱葱,待我采摘,做了葱香饼,给家人一品。

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主料 3人份

面粉300克

辅料

温水180克、香葱50克、盐(和面)1克、食用油4克、0.5克

葱香饼步骤1 葱香饼的做法大全

原料:面粉、香葱

步骤2 葱香饼的做法图解

将盐倒入面粉中,搅拌均匀,加入温水

步骤3 葱香饼的家常做法

和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟

步骤4 葱香饼的简单做法

香葱切碎备用

步骤5 葱香饼怎么吃

将面团移到面板上,擀成薄的长方形的面片

步骤6 葱香饼怎么做

抹上食用油,撒上盐和葱花

步骤7 葱香饼怎么炒

从上至下卷起来,边卷边用手轻轻往上拉,卷成薄薄的面卷,根据自己喜欢的大小,分成两等分

步骤8 葱香饼怎么煮

取其中一个面卷,将切断处捏合,然后边拉长边卷,将尾部塞在饼底即可

步骤9 葱香饼怎么炖

锅加热,抹少许油,将饼放入,中火慢烙

步骤10 葱香饼怎么煸

底部成形时,将饼翻面,将另一面也烙成金黄色,用手按压饼的边缘,能够迅速回弹,表明饼已成熟,取出即可

步骤11 葱香饼怎样煸

成品

步骤12 葱香饼怎样做

成品

步骤13 葱香饼怎样炒

成品

葱香饼成品图
烹饪技巧

面粉的吸水性不同,根据面粉特性添加液体的用量,此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水
面粉中加入适量的盐,加以增加面团的筋性
面经过醒发,很柔韧,在卷的时候,边拉边卷也不会破
300克的面粉,我做了4个饼

原创菜谱创建时间:2016-10-14 16:59:54
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