< 美食杰 菜谱分类 >

葱香豉油鸭腿

by 幸福精灵a 953 收藏 19845 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较高热量
初中水平

豉油,是指百分百以大豆为主要原料,加入水、食盐,经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体,是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。 豉油鸡,鸭,鹅,都是广东的特色菜,做法不复杂,但成品色泽鲜亮,味道也非常的鲜美。蒸鱼或海鲜的时候,淋入一些豉油,比使用生抽,味道上也更胜一筹,它也是精灵家的常用调味品之一。超市做活动,鸭腿10元3个,就拎了3个回家,先煎一煎,再加豉油,香葱焖煮,轻轻松松一盘美味下酒菜,直接上手啃,好过瘾~~~

展开
主料3人份
辅料
干辣椒3个
生姜15克
八角1个
料酒20毫升
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 葱香豉油鸭腿的做法大全

鸭腿3个,清理杂毛

步骤2 葱香豉油鸭腿的做法图解

用加了料酒和生姜的水浸泡1小时

步骤3 葱香豉油鸭腿的家常做法

用叉子戳一些小孔,以便后面更入味

步骤4 葱香豉油鸭腿的简单做法

各式配料准备。香葱择除老叶洗净,生姜切片。

步骤5 葱香豉油鸭腿怎么吃

锅中注入食用油,下姜片炝锅

步骤6 葱香豉油鸭腿怎么做

入鸭腿煎制,带皮的朝下

步骤7 葱香豉油鸭腿怎么炒

煎至两面焦黄时,盛出

步骤8 葱香豉油鸭腿怎么煮

锅中留底油,下干辣椒,八角,香葱

步骤9 葱香豉油鸭腿怎么炖

面上铺上鸭腿,淋入豉油

步骤10 葱香豉油鸭腿怎么煸

再加入适量的清水,大火烧开

步骤11 葱香豉油鸭腿怎样煸

转小火焖15分钟

步骤12 葱香豉油鸭腿怎样做

翻面,再焖10分钟

步骤13 葱香豉油鸭腿怎样炒

最后大火收汗,吃时斩件即可

成品图
烹饪技巧

焖煮的时候,可以多翻翻面,成品颜色均匀好看
精灵用了3个辣椒,成品一点也不辣
鸭腿用料酒姜水浸泡,除腥提鲜味
豉油和水的比例基本是2:1,汁水要尽量没过鸭腿

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >