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葱香豆渣无糖饼

by 空心菜 4353 收藏 60120 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
葱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

这个饼干做了好几次,如果用170度20分钟,内里还是微微软糯的;用160度30分钟,则基本全干,感觉还是前者味道更好,因为无糖少油,在全干时,趁热吃一两块还行,多吃就觉得有些难以下咽了,因此建议保持适度的水分

展开
主料2人份
辅料
泡打粉5克
鸡蛋1个
白芝麻50克
食盐8克
豆瓣辣酱20克
10克
展开全部辅料
步骤1 葱香豆渣无糖饼的做法大全

将鸡蛋、豆瓣酱、盐先打匀,加入湿豆渣,再筛入低筋面粉和泡打粉,用筷子打成雪花状,最后加入葱花

步骤2 葱香豆渣无糖饼的做法图解

揉成不粘手的面团,取20克左右的小剂子用手搓成团

步骤3 葱香豆渣无糖饼的家常做法

将面团在白芝麻中滚一下,使其均匀沾上芝麻

步骤4 葱香豆渣无糖饼的简单做法

放入铺上油纸的烤盘上,用手轻轻压扁烤箱中层、上下火、170度,20分钟

成品图
烹饪技巧

这个配方不是那么严谨,豆渣湿度不一,具体大家可适度调整,小面团只要能搓成团就成
面粉用中粉、低粉都成,辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题
建议让小剂子保持适当的厚度,让成品保持微韧的口感味道更好

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