葱香,应该是吃白切鸡的葱姜汁给迷住了,后来就特别爱葱味,用热油一淋,就着葱与豉油的味道,还有鱼肉的鲜嫩,一条鱼我一个人都能吃光盘。
准备好食材
多宝鱼洗干净后,正反面各横切三刀,注意斜切,不要切断。盐少许抹遍正反面,装盘,淋少许料酒腌几分钟
姜片、葱白摆在鱼身上再腌一会
腌好后入蒸汽粮选择蒸鱼功能蒸9分钟
出锅倒出盘内的蒸汽水,捡去葱白与姜片。铺上葱花
淋上蒸鱼豉油
撒一点辣椒碎点辍一下。烧热油淋在鱼身上,逼出葱花的香气
鱼蒸之前腌一下会比较有味道些。蒸鱼时间一定要掌握好,太长肉易老,太短没熟。所以在鱼背部厚的地方稍稍划上几刀蒸的时候就能统一了