花卷,面总是那么神奇~
面粉中加入酵母,糖、泡打粉
用温水和面,面要揉的硬一点,方便画卷定型
盖上湿毛巾醒发20分钟
醒好后,拿出来揉搓
擀制成长宽均匀的面皮、抹上食用油
撒上盐
和适量葱花
像叠被子一样折好
用筷子从中间压一下,两头往外面拉,扭一下两头粘粘一起即可
底部像这样!
盖上盖子隔热水发酵,外表粘粘即可上大火蒸15分钟
出锅!