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葱香鸡蛋饼

by 土豆丝卷饼 2516 收藏 90636 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.9%
蛋白质
16.3%
葱香味
<30分钟
较低热量
高级厨师

美味主食,看得见鸡蛋的鸡蛋饼。这是我家人都爱吃的一道主食,有时候晚上懒得做菜,烙上几张饼,配上一碗粥,来点小咸菜就得。要不晚上和好面,放到冰箱冷藏,早起很轻松就做好一顿美味,非常方便好吃

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主料2人份
辅料
2根
适量
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步骤1 葱香鸡蛋饼的做法大全

面粉用温水和成面团。面团要柔软。我用250克的面粉加约200克的水分的比例,面团和好后饧半小时,饧面的期间要揉2次,做到3揉3饧。如果喜欢吃硬一点的面饼可以调整水量

步骤2 葱香鸡蛋饼的做法图解

饧好的面粉分成了4个面剂子,这个可以随意调整大小

步骤3 葱香鸡蛋饼的家常做法

葱切碎,鸡蛋打散,我一个饼用一个鸡蛋,要一个个用,所以,先打散一个鸡蛋

步骤4 葱香鸡蛋饼的简单做法

鸡蛋里抓入一些葱花,放一点盐拌匀。盐不要多,有咸味就可以,毕竟是主食

步骤5 葱香鸡蛋饼怎么吃

面剂子擀成大薄饼状

步骤6 葱香鸡蛋饼怎么做

平底勺放油,放入擀好的面饼,小火煎烙

步骤7 葱香鸡蛋饼怎么炒

打好的鸡蛋液倒入面饼上,摊开

步骤8 葱香鸡蛋饼怎么煮

看到蛋液微微凝固,翻动面饼

步骤9 葱香鸡蛋饼怎么炖

鸡蛋煎熟再翻过来煎一下就可以出锅

成品图
烹饪技巧

蛋液内的盐不要加多,有咸味就可以。鸡蛋液看饼的大小调整用量,饼大就一个到一个半,饼小可以用半个鸡蛋,面饼要擀薄一些好吃

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