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葱香牛奶鸡蛋饼

by 不辜负热爱与坚持 979 收藏 19514 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<30分钟
较低热量
初级入门

你知道在我们山西运城那边这个葱香鸡蛋饼叫什么名字吗?我用运城话来说吧!“煎膜”估计大家听了以后会变成傻逼的,因为想不通为什么这样称呼。 这个是我小时候最喜欢吃的一种家常饭,当时母亲大人尚在,隔一段时间就会给我们兄弟姐妹做这个吃,因为小时候家里不是很富有,生活也挺艰苦的,所以能尝到这样的美食,在当时我们几个都绝对的幸福,这种饼很薄很薄,做的话需要面糊加上葱花、还有一些什么当时我给忘记了,毕竟过去十七八年了,但是那个味道至今记忆犹新,我爱上了它,从此不能自拔..... 今天就与小阮一起来看看这个饼如何来做?

展开
主料2人份
辅料
食盐15克
葱花10克
芝麻15克
胡椒粉15克
生抽20毫升
植物油30毫升
番茄酱20毫升
展开全部辅料
步骤1 葱香牛奶鸡蛋饼的做法大全

准备好食材

步骤2 葱香牛奶鸡蛋饼的做法图解

将鸡蛋打散

步骤3 葱香牛奶鸡蛋饼的家常做法

将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状

步骤4 葱香牛奶鸡蛋饼的简单做法

然后过一遍筛子,筛掉一些粉粒蛋絮,这样面糊会比较细腻

步骤5 葱香牛奶鸡蛋饼怎么吃

在蛋糊中加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀

步骤6 葱香牛奶鸡蛋饼怎么做

平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火,舀上一勺蛋糊倒入

步骤7 葱香牛奶鸡蛋饼怎么炒

快速转开摊成圆饼状

步骤8 葱香牛奶鸡蛋饼怎么煮

小火慢慢煎至两面熟,然后取出来,在往锅内滴上几滴油,均匀的抹开,倒入第二勺蛋糊 ,然后依次做完,这样下来一盆子面糊可以煎五六张

步骤9 葱香牛奶鸡蛋饼怎么炖

在蛋饼上抹上一层番茄酱,撒上少许肉松,然后对折再对折即可;

成品图
烹饪技巧

早餐的不二之选,简单快速营养方便,早上花个几分钟就能搞定
烹饪的时候注意火候,家里面有那个刮面糊的可以利用上,保持面糊摊均匀
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