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葱香排包

by 我虾米了 316 收藏 3251 浏览
烘焙
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

葱香排包这东西可是实力派!它的外观虽然是那种不好看,但一看保准叫人流口水~这款面包真的非!常!好!吃!不仅好吃而且好做。 面粉选择上,我这边用的是中裕面包用小麦粉,高筋面粉让面包更加绵柔!同时这款面粉口感上个人觉得特别出众,比起其他的面粉做出的面包口感更加细腻~~而且面粉的膨胀力也比较好,用着十分顺手。其次烤箱温度、烤制时间需根据自家的烤箱调节,烤至面包表面微黄即可。葱油馅建议在面团二发期间做。烤制的时候,光是闻着它散发出来的香气,就令人食指大动啦~!家人朋友都很喜欢,大力推荐~!

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主料2人份
中裕面包用小麦粉300克
辅料
黄油25克
白糖20克
酵母5克
2克
香葱30克
展开全部辅料
步骤1 葱香排包的做法大全

原料中的材料(除黄油)全部放进面包桶里,和面20分钟;

步骤2 葱香排包的做法图解

然后放入软化的黄油25g,继续和面20分钟;

步骤3 葱香排包的家常做法

面团和好后,盖上湿布,发酵至两倍大

步骤4 葱香排包的简单做法

小葱洗净,沥干水分后,切成葱花

步骤5 葱香排包怎么吃

发酵好的面团,排气后,分成六等份的小面团,分别揉匀后,盖上保鲜膜,静置5分钟

步骤6 葱香排包怎么做

将静置好的面团,擀成椭圆形

步骤7 葱香排包怎么炒

沿着长边卷起来,卷的时候要捏紧

步骤8 葱香排包怎么煮

卷好的样子;封口处一定要捏紧

步骤9 葱香排包怎么炖

剩下的面团依次做好,然后将面团放在烤盘里,覆上保鲜膜,让面团二次发酵

步骤10 葱香排包怎么煸

面团二发期间,将40g黄油隔水融化

步骤11 葱香排包怎样煸

放入30g葱花,再倒入30g鸡蛋液

步骤12 葱香排包怎样做

充分搅拌均匀后,放置备用

步骤13 葱香排包怎样炒

面团二次发酵至两倍大后,在面团表面刷层蛋液,用锋利一点的小刀,在面团表面划一道长长的口子

步骤14 葱香排包怎样煮

在面团开口处填入葱油馅儿

步骤15 葱香排包怎样炖

烤箱提前预热180度,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤45分钟;

步骤16 葱香排包的制作

烤制期间,观察面包上色后,盖上锡纸

步骤17 葱香排包的制作方法

香喷喷的面包出炉咯~!

成品图

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