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葱香排骨的做法

葱香排骨

by 阿大^.^

这道排骨用电饭煲炖的,很方便好用。菜里没有放辣椒,葱香味十足,很受家里小朋友的喜爱,味道很不错的哦!

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葱香排骨营养建议

葱香排骨的食材2人份

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葱香排骨的做法

1 葱香排骨菜谱图解

排骨洗净,锅里加冷水,把排骨放进去

2 葱香排骨菜谱图解

煮到血沫都出来

3 葱香排骨菜谱图解

捞起来沥干水

4 葱香排骨菜谱图解

锅里加一点点的油

5 葱香排骨菜谱图解

加入2大勺水进去

6 葱香排骨菜谱图解

然后放入冰糖里面,小火把冰糖熬融

7 葱香排骨菜谱图解

糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒

8 葱香排骨菜谱图解

放入姜片,葱段,花椒里面

9 葱香排骨菜谱图解

开大火加入开水里面

10 葱香排骨菜谱图解

加入生抽,蚝油里面煮开

11 葱香排骨菜谱图解

然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面,再加入2大勺料酒,2大勺的水里面

12 葱香排骨菜谱图解

盖上盖子,选择蒸煮30分钟

13 葱香排骨菜谱图解

焖好的排骨

14 葱香排骨菜谱图解

锅里加适量的油烧热,加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色,加入1大勺的料酒里面

15 葱香排骨菜谱图解

把焖好的排骨倒进锅里,加入一点酱油和盐

16 葱香排骨菜谱图解

最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了!

成品图

葱香排骨的烹饪技巧

排骨焯水的时候是冷水下锅
炒糖汁的时候注意小火,不然炒糊了发苦
最后的酱油和盐根据味道来添加,如果咸味够了就不需要加盐了!

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