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葱香曲奇

by meggy跳舞的苹果 337 收藏 10823 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
葱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

甜中有咸的葱香曲奇让人喜欢,而且这款曲奇酥香无比,更因添加了香葱,而越发让人迷恋。

展开
主料4人份
辅料
3.5克
45克
黄油65克
糖粉42克
色拉油45克
展开全部辅料
步骤1 葱香曲奇的做法大全

所有材料准备好,黄油提前从冰箱里取出软化,香葱洗净沥干水,切成细细的葱末

步骤2 葱香曲奇的做法图解

用电动打蛋器慢速打发奶油,倒入糖粉、盐

步骤3 葱香曲奇的家常做法

先用打蛋器将糖粉、盐与黄油搅拌好,再用低速转中速搅打,至黄油颜色变浅,体积膨大时,加入色拉油

步骤4 葱香曲奇的简单做法

中速搅打,待油充分与黄油混合好后,加入清水

步骤5 葱香曲奇怎么吃

中速打至乳膏状

步骤6 葱香曲奇怎么做

加入香葱末

步骤7 葱香曲奇怎么炒

用电动打蛋器中速搅打均匀

步骤8 葱香曲奇怎么煮

筛入曲奇饼干粉

步骤9 葱香曲奇怎么炖

用橡皮刮刀充分拌匀,无干粉颗粒

步骤10 葱香曲奇怎么煸

裱花袋中装入大号8瓣花嘴,适量曲奇面糊入袋中,用刮板从尾部向花嘴处刮平

步骤11 葱香曲奇怎样煸

烤盘上提前铺好硅胶垫,挤出圆形曲奇

步骤12 葱香曲奇怎样做

入提前预热好的烤箱中层,180度,上下火,25分钟左右,表面上色。时间到,用余温再继续焖五分钟

步骤13 葱香曲奇怎样炒

出炉后,晾架上晾凉后,封罐保存

步骤14 葱香曲奇怎样煮

葱香浓郁,酥香无比

成品图
烹饪技巧

面糊不要划圈拌,用翻拌的方法,无干粉颗粒就可以了; 曲奇不要挤得太厚,否则边缘熟了,而中间不熟; 曲奇焖5分钟后再取出,晾至温热时置于晾架上,口感非常酥脆; 曲奇根据个人喜欢,可大可小,数量在30—40个之间; 我用马卡龙硅胶垫,能够用上面的圆圈来控制曲奇大小;没有硅胶垫可用油纸,或者直接挤在不粘烤盘上; 时间和温度请视自家烤箱及曲奇大小来调整

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