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葱香小桃酥的做法

葱香小桃酥

by 蕾宝的烟味生活

过年了,小甜点可以自己在家为家人做起来了!

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葱香小桃酥营养建议

葱香小桃酥的食材2人份

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葱香小桃酥的做法

1 葱香小桃酥菜谱图解

准备好原料,提前将香葱清洗干净,沥干水分后切碎备用

2 葱香小桃酥菜谱图解

将糖、盐、鸡蛋和食用油都放入容器中,搅拌至糖油鸡蛋融化;⚠️糖建议选择糖粉或者细粒糖,容易搅匀

3 葱香小桃酥菜谱图解

面粉中放入泡打粉和小苏打,稍微搅匀,这样这样可以避免功能性(苏打粉、泡打粉)粉类材料分布不均,造成个别成品膨胀的太厉害,个别硬的像石头

4 葱香小桃酥菜谱图解

加入糖油混合物,翻拌均匀后放入香葱碎,揉成团后静置10分钟

5 葱香小桃酥菜谱图解

静置好的葱油酥面团分成每个25克左右,揉圆后用叉子压出纹路或者直接按扁,码放入炸篮中

6 葱香小桃酥菜谱图解

烤箱提前预热180度,再放入空气炸锅中烘烤20分钟,表面颜色金黄即可,烤好酥饼取出后晾凉后,再用保鲜袋或者密封罐储存

成品图

葱香小桃酥的烹饪技巧

如果喜欢吃甜点,也可以适量加上适量糖
因不同空气炸锅存在品牌差异,烘烤时间仅供参考,如果不确定,也可以中途多观察
对于面粉,中、高、低筋都可以,只是口感有些许差异

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