< 美食杰 菜谱分类 >

葱香蒸鳗鱼

by 桃子所 675 收藏 14562 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49.6%
蛋白质
22.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

小时候物质不是很丰富,有点青菜爸妈都留给我们兄妹吃,爸妈有时候就在火上烙点小咸鱼干就着馒头吃,从那时起,家里的饮食习惯上就喜欢上了鱼干,这不,超市有鳗鱼干的试用,我赶紧申请了。非常感谢美食杰给了这个机会,能品尝到很鲜香细腻的鳗鱼干。

展开
主料2人份
辅料
小葱 50克
姜丝 20克
蒸鱼豉油 2小勺
料酒 2小勺
展开全部辅料
步骤1 葱香蒸鳗鱼的做法大全

很新鲜的淡干鳗鱼干

步骤2 葱香蒸鳗鱼的做法图解

将鳗鱼干去头,用剪刀剪成2至3公分宽的段

步骤3 葱香蒸鳗鱼的家常做法

用清水清洗一下鳗鱼干

步骤4 葱香蒸鳗鱼的简单做法

将洗净的鳗鱼干放入料理盆里,放入切好的姜丝和料酒

步骤5 葱香蒸鳗鱼怎么吃

再放入凉水,开始浸泡鳗鱼干,水的量要没过鳗鱼干,大约浸泡2小时,鳗鱼干变软

步骤6 葱香蒸鳗鱼怎么做

分别将小葱切段,切粒,切好姜丝

步骤7 葱香蒸鳗鱼怎么炒

盘子里放上泡软的鳗鱼干和小葱段、姜丝,放入蒸锅里,蒸锅上汽后中高火蒸制20分钟即可

步骤8 葱香蒸鳗鱼怎么煮

蒸好的鳗鱼段另放在盘子里,淋入蒸鱼豉油

步骤9 葱香蒸鳗鱼怎么炖

再撒上些小葱粒就可以食用了

成品图
烹饪技巧

鳗鱼干有些腥气,在泡鳗鱼干时要放点料酒去腥;如果喜欢较软的口感,可以多泡些时间的。我用的是淡干的鳗鱼干,最后放了蒸鱼豉油来提味道的

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >