葱油拌面
by 蕾拉REIRA 3346 收藏 123735 浏览煮
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
炼制葱油的过程，堪称一场暴力美学。
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步骤1
材料备齐
步骤2
选用较细的葱、洗净切成长段
步骤3
锅中加4大勺油烧热，下小葱段
步骤4
保持中火煎炸
步骤5
煎至小葱颜色渐渐焦黄
步骤6
直至葱枝焦枯即可关火
步骤7
面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀
步骤8
将葱油倒入拌匀
步骤9
面条煮熟
步骤10
面条捞出放入碗中拌匀即可
成品图
烹饪技巧
不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油
适当的加入少许猪油可以增加香气
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