< 美食杰 菜谱分类 >

葱油拌面

by yiyi妈妈 2157 收藏 38071 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
10.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

葱油拌面,著名的海派面点,咸中带甜,葱香四溢,口感爽滑筋道,几天不吃就会想! 葱油拌面应该用很细的切面,可惜没有买到,只买到较粗的手擀面,但味道依然超赞!

展开
主料3人份
辅料
八角1个
薄盐生抽1大勺
白糖1勺
老抽1大勺
展开全部辅料
步骤1 葱油拌面的做法大全

香葱去葱白,只留葱叶切成5厘米左右的段;锅中放油,放入香葱段和八角;小火翻炒一下

步骤2 葱油拌面的做法图解

准备调味汁,薄盐生抽1大勺、老抽1大勺 、白糖1勺混合均匀备用

步骤3 葱油拌面的家常做法

全程小火炸至香葱大概25-30分钟,中间翻动1-2次;直到香葱变成焦黄色或更深

步骤4 葱油拌面的简单做法

倒入调好的料汁搅拌

步骤5 葱油拌面怎么吃

依然是小火烧至料汁沸腾,即可关火

步骤6 葱油拌面怎么做

把面条煮熟,控干水分,倒入熬好的葱油料汁中,拌匀即可食用

成品图
烹饪技巧

香葱只用葱叶,弃掉葱白
全程小火,就是有多小开多小的火,避免葱香味还没炸出,葱已经糊了
面条不煮太软,否则会失去筋道的口感
生抽一定要选薄盐生抽或淡味生抽,如果没有可用普通生抽加一点点水稀释一下,否则会过咸

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

葱油拌面的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >