真馜花
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葱油饼步骤1 
300g中粉加入180g开水，用筷子拌成絮状
步骤2 
加60g冷水揉成光滑面团，盖湿毛巾醒30分钟
步骤3 
50g猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油
步骤4 
熄火，倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油
步骤5 
面团平均分成6份，滚圆
步骤6 
取一小面团擀成长方形
步骤7 
抹上酥油
步骤8 
撒葱花
步骤9 
两边往中间折，再稍擀宽
步骤10 
用刮板如图切几刀，头尾不切断
步骤11 
如图卷起
步骤12 
逐一做完，第二天做早餐的话，就这样冰箱冷藏，第二天再擀开烙
步骤13 
取一葱油面团竖起，掌心压扁，再擀成薄圆。下锅小火烙熟。也可以两饼间用油纸隔开，冷冻保存，随吃随烙
葱油饼成品图
烹饪技巧
面粉牌子不同吸水量不一样，建议冷水先减少20克慢慢加，加至能揉成团。不够再加，我的面粉吸水好，水量多，但能成团，面团比较湿润，可用干粉帮助防粘
原创菜谱创建时间：2016-04-06 11:42:44
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