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葱油饼

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主料 5人份

面粉300克、温水180克、60毫升

辅料

猪油50克、低筋面粉70克、2克、葱白30克、葱花50克

葱油饼步骤1 葱油饼的做法大全

300g中粉加入180g开水,用筷子拌成絮状

步骤2 葱油饼的做法图解

加60g冷水揉成光滑面团,盖湿毛巾醒30分钟

步骤3 葱油饼的家常做法

50g猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油

步骤4 葱油饼的简单做法

熄火,倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油

步骤5 葱油饼怎么吃

面团平均分成6份,滚圆

步骤6 葱油饼怎么做

取一小面团擀成长方形

步骤7 葱油饼怎么炒

抹上酥油

步骤8 葱油饼怎么煮

撒葱花

步骤9 葱油饼怎么炖

两边往中间折,再稍擀宽

步骤10 葱油饼怎么煸

用刮板如图切几刀,头尾不切断

步骤11 葱油饼怎样煸

如图卷起

步骤12 葱油饼怎样做

逐一做完,第二天做早餐的话,就这样冰箱冷藏,第二天再擀开烙

步骤13 葱油饼怎样炒

取一葱油面团竖起,掌心压扁,再擀成薄圆。下锅小火烙熟。也可以两饼间用油纸隔开,冷冻保存,随吃随烙

葱油饼成品图
烹饪技巧

面粉牌子不同吸水量不一样,建议冷水先减少20克慢慢加,加至能揉成团。不够再加,我的面粉吸水好,水量多,但能成团,面团比较湿润,可用干粉帮助防粘

原创菜谱创建时间:2016-04-06 11:42:44
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