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葱油豆腐皮

by 石榴树2008 320 收藏 5986 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.9%
蛋白质
86%
家常味
<30分钟
较高热量

豆腐皮有很多种,像锦州豆腐皮薄薄的,很好吃,又如山东的豆腐皮厚厚的,有嚼劲,可惜我们这里的豆腐皮没什么特色,薄厚正好在两者之间,但也算是味道不错,做这道葱油豆腐皮也是很好吃的。

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主料未知
辅料
适量
白糖10克
大料1粒
8克
味精3克
酱油10克
食用油40克
花椒数粒
展开全部辅料
步骤1 葱油豆腐皮的做法大全

豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜,切成丝,

步骤2 葱油豆腐皮的做法图解

锅里添适量清水,烧开后把豆腐丝放进去焯水,主要是为了去豆腥味,让豆腐丝更有劲道,更好吃,焯水后立刻捞出来过凉水拔透,再沥干水分备用,

步骤3 葱油豆腐皮的家常做法

葱切末,放到豆腐丝上,

步骤4 葱油豆腐皮的简单做法

再加入盐,糖,味精,

步骤5 葱油豆腐皮怎么吃

锅里放入适量的食用油,油热后放入花椒和大料,大料掰开味道更足,把油炸香,

步骤6 葱油豆腐皮怎么做

豆腐丝里加入适量酱油,

步骤7 葱油豆腐皮怎么炒

然后马上把热油浇在调味料上,这样能把香味充分爆发出来,用筷子把豆腐丝和调味料拌匀,就可以盛盘上桌啦。

成品图
烹饪技巧

酱油不要倒早了,等食用油爆香了,再倒,然后马上浇上去,这样才能把味道爆出来,如果酱油倒早了,就会渗到下面,爆不香了

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