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葱油豆腐皮

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豆腐皮有很多种,像锦州豆腐皮薄薄的,很好吃,又如山东的豆腐皮厚厚的,有嚼劲,可惜我们这里的豆腐皮没什么特色,薄厚正好在两...

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主料 未知

豆腐皮400克

辅料

适量、白糖10克、大料1粒、8克、味精3克、酱油10克、食用油40克、花椒数粒

葱油豆腐皮步骤1 葱油豆腐皮的做法大全

豆腐皮买回来先用清水冲洗掉表面的粘膜,切成丝,

步骤2 葱油豆腐皮的做法图解

锅里添适量清水,烧开后把豆腐丝放进去焯水,主要是为了去豆腥味,让豆腐丝更有劲道,更好吃,焯水后立刻捞出来过凉水拔透,再沥干水分备用,

步骤3 葱油豆腐皮的家常做法

葱切末,放到豆腐丝上,

步骤4 葱油豆腐皮的简单做法

再加入盐,糖,味精,

步骤5 葱油豆腐皮怎么吃

锅里放入适量的食用油,油热后放入花椒和大料,大料掰开味道更足,把油炸香,

步骤6 葱油豆腐皮怎么做

豆腐丝里加入适量酱油,

步骤7 葱油豆腐皮怎么炒

然后马上把热油浇在调味料上,这样能把香味充分爆发出来,用筷子把豆腐丝和调味料拌匀,就可以盛盘上桌啦。

葱油豆腐皮成品图
烹饪技巧

酱油不要倒早了,等食用油爆香了,再倒,然后马上浇上去,这样才能把味道爆出来,如果酱油倒早了,就会渗到下面,爆不香了

原创菜谱创建时间:2018-09-20 14:45:42
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