葱油多宝鱼

by 馋嘴乐 5 收藏 13021 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

多宝鱼肉质细嫩,只有鱼骨,没有小刺,非常适合老人小孩食用。这道【葱油多宝鱼】采用的蒸制的方法,最后用热油把葱丝和姜丝炸香,浇在多宝鱼的表面。

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主料3人份
辅料
2汤匙
5克
白糖2克
味精2克
料酒1汤匙
陈醋1汤匙
酱油1汤匙
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 葱油多宝鱼的做法大全

把多宝鱼去腮、去除内脏,清洗干净

步骤2 葱油多宝鱼的做法图解

为了便于入味,靠背部倚一字刀

步骤3 葱油多宝鱼的家常做法

放入盘中沥净水分

步骤4 葱油多宝鱼的简单做法

切好葱丝姜丝

步骤5 葱油多宝鱼怎么吃

用筷子把盘中多宝鱼垫起来

步骤6 葱油多宝鱼怎么做

锅烧开水,水中加料酒、陈醋

步骤7 葱油多宝鱼怎么炒

放入多宝鱼

步骤8 葱油多宝鱼怎么煮

旺火蒸制10分钟

步骤9 葱油多宝鱼怎么炖

关火后,把盘中溢出的汤汁滗净不要

步骤10 葱油多宝鱼怎么煸

去除盘中的筷子

步骤11 葱油多宝鱼怎样煸

熬汁:锅中加少许水烧开,加酱油调色,加盐、白糖、味精调味

步骤12 葱油多宝鱼怎样做

把熬好的汁均匀浇在鱼身

步骤13 葱油多宝鱼怎样炒

热油,放入葱姜丝炸香

步骤14 葱油多宝鱼怎样煮

连油带葱姜丝都浇在鱼身,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

蒸鱼时,水中放料酒和醋,便于去除鱼腥味
最后也可以用蒸鱼豉油直接浇在鱼身表面

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