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葱油发面饼

by 乐悠厨房 1139 收藏 24102 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.9%
蛋白质
20.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<10分钟
较高热量
初级入门

大街上很多见卖葱油饼的,每次路过,都会被香味吸引。但是眼见各种卫生问题,通常也只能加快离开的脚步。后来干脆在家里做,用自己放心可靠的材料,味道自然比外面卖的少了油腻多了清香。每次看到老公“消灭”它的速度,就知道我做的有多成功啦,这也算是家的味道吧。

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主料2人份
辅料
50克
白芝麻20克
酵母(干)4克
10克
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 葱油发面饼的做法大全

准备食材,大概400克左右的面粉、4克左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻

步骤2 葱油发面饼的做法图解

酵母粉加入适量的温水,静置一会,然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团,烙饼的面一定要和的软一些

步骤3 葱油发面饼的家常做法

往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜,醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)

步骤4 葱油发面饼的简单做法

葱切碎放入碗里,然后加入少许盐,白芝麻,锅中加少许油,油温六成热的时候,关火倒入碗中,葱油就做好了

步骤5 葱油发面饼怎么吃

面团发酵到原来体积两倍的时候,基本就发酵好了

步骤6 葱油发面饼怎么做

面板撒少许干面,将面团取出,揉至表面光滑后,再让它醒发十分钟

步骤7 葱油发面饼怎么炒

将面团擀开,把葱油匀均的抹在面上

步骤8 葱油发面饼怎么煮

由里向外卷成大卷

步骤9 葱油发面饼怎么炖

用手将面分成一个一个的小剂子

步骤10 葱油发面饼怎么煸

电饼铛中倒入少许油

步骤11 葱油发面饼怎样煸

把面剂子揉成饼状,放入电饼铛中,手指粘一点水,在饼中间轻轻点一下,然后将芝麻粘在上面

步骤12 葱油发面饼怎样做

盖上锅盖

步骤13 葱油发面饼怎样炒

底面烙制成金黄色时,翻一次面,然后继续将另一面烙制成金黄色

步骤14 葱油发面饼怎样煮

双面金黄就可以出锅了,装盘上桌吧

烹饪技巧

电饼铛火力选择“烙饼”,如果用燃气,一定要用小火来做
在面团表面刷一层油,可以让面团更加湿润

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