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葱油发面饼

by 静默成诗 415 收藏 14614 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.7%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

有很多朋友胃不好,吃家常饼胃会难受,但发面饼就不同了。发面类的食物对胃的负担较小,所以从这个意义上来说,发面饼对胃是有益处的,不只是发面饼,象馒头花卷之类的发酵面食,对于胃弱的人来讲,也是日常饮食中应该多食用的。 现在气温高,想吃发面饼很容易。因为面团在高温和酵母的作用下很快就能发好。若换了冬天,想吃发酵类面食可就没这么便宜了。 我做的这个发面饼,没有放葱,却葱香四溢,因为我用了自己炸好的葱油,用大葱叶炸的,关于它的教程,我的美食杰账号里有。

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主料2人份
辅料
清水110克
葱油适量
1茶匙
展开全部辅料
步骤1 葱油发面饼的做法大全

面粉加酵母和适量盐,边加清水边用筷子搅拌成絮状,如图

步骤2 葱油发面饼的做法图解

用手把面团揉光,盖上湿布或保鲜膜静置发酵至两倍大

步骤3 葱油发面饼的家常做法

取出发好的面团,放案板上,撒一点薄面,用手把面团再稍稍揉几下排气,然后擀开成圆面片,刷一层葱油,撒一点干面粉,用刀剌一个不断的口子,顺一个方向卷起来

步骤4 葱油发面饼的简单做法

捏住接口,按扁,再次擀开,静置十分钟进行第二次发酵

步骤5 葱油发面饼怎么吃

平底锅刷一层葱油,放入饼坯,中小火烙,注意翻面,两面烙成金黄色即可,注意要中小火,火大了饼就糊了,而且里面也不会熟,火小了饼就发硬了

步骤6 葱油发面饼怎么做

烙好的饼,切块儿食用

成品图

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