葱油蛤蜊

by 上海五香豆 510 收藏 15218 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.6%
蛋白质
5.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

蛤蜊要爆炒,不是先用水焯熟后再去炒,先水焯最大缺点鲜汁流失,再炒肉缩小,没卖相,壳肉分离,用油炒蛤蜊,鲜汁不流失,肉最大(烧的时间长会缩小)

展开
主料
辅料
小葱适量
少许
2勺
胡椒粉适量
酱生姜5片
展开全部辅料
步骤1 葱油蛤蜊的做法大全

花蛤

步骤2 葱油蛤蜊的做法图解

放油,先用姜爆香,爆炒花蛤,放盐,胡椒粉,葱花,

步骤3 葱油蛤蜊的家常做法

装盘

步骤4 葱油蛤蜊的简单做法

特写,蛤蜊肉很大,没缩小

成品图
烹饪技巧

买养过花蛤不要自己养,内无泥沙,不过会瘦一点,
还有自己养,用海盐,不能用岩盐,

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