葱油鸡丝凉面

by 川浩子 7 收藏 4085 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.2%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<10分钟
较低热量
初级入门

对于一个喜欢吃面食的人来讲,不管是担担面,重庆小面,宜宾燃面,河南烩面,镇江硝肉面,哪怕是煮方面面也会吃的津津有味!这道鸡丝凉面,不仅可以当主食,也可以当菜,煮一碗稀饭,搭配这个凉面,特别再夏天吃,最巴适不过了!

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主料1人份
辅料
菜油50克
香油5毫升
香醋适量
香葱50克
大蒜两瓣
香叶适量
干辣椒5个
生抽适量
精盐适量
味精适量
花椒10粒
展开全部辅料
步骤1 葱油鸡丝凉面的做法大全

准备好所有食材,先将鸡肉煮熟晾凉撕成丝,再把葱切段,黄瓜切丝

步骤2 葱油鸡丝凉面的做法图解

热锅倒油,烧开以后,先放葱段炸制一会以后放入辣椒,花椒和香叶,再炸干水分以后,控出葱香油待用

步骤3 葱油鸡丝凉面的家常做法

坐一锅水,水尽量多,水开以后放入面条,大火煮2分钟断生,准备一个稍微大点的盆,放入凉开水,把煮好面条过一下水

步骤4 葱油鸡丝凉面的简单做法

淋入葱油,防止面条粘黏在一起

步骤5 葱油鸡丝凉面怎么吃

取一个小碗,先将酱油和醋倒入碗内,再将大蒜切成末放入后浸泡一会捞出,再调入精盐,味精,香油,喜欢吃辣,可以放点辣椒油,搅拌均匀

步骤6 葱油鸡丝凉面怎么做

面条淋入混合汁拌匀,然后码盘,再依次放黄瓜丝,鸡丝,最后再淋入一点混合汁即成!

成品图
烹饪技巧

面条最好是碱面,口感比较筋道

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