葱油鸡腿
by 明月燕子 894 收藏 27394 浏览煮
葱香味
<30分钟
较低热量
新手尝试
做法超级简单，不需要加一滴水的葱油鸡腿，汤汁鲜美、鸡肉香嫩，一上桌就被抢光喽。
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步骤1
鸡腿清洗干净
步骤2
把每只鸡腿划一刀，方便入味
步骤3
鸡腿放入碗里，加入1茶匙盐、1汤匙柚子酱油，戴一次性手套抓匀，腌制30分钟
步骤4
把一部分香葱打成葱结备用
步骤5
另一部分香葱切成葱花备用
步骤6
在砂锅底部铺上香葱结
步骤7
把鸡腿铺在葱结上面，加盖中火煮30分钟
步骤8
煮熟的鸡腿放进盘子里
步骤9
取一平底锅烧热，加入适量植物油
步骤10
放入葱花炒出香味
步骤11
加入一汤匙柚子酱油炒匀
步骤12
把葱油淋在鸡腿上即可上桌
成品图
烹饪技巧
1、我用的又伊鲜的柚子酱油，有去腥增香的作用，做好的鸡腿吃起来有一股淡淡的柚子果香味。如果没有，可以用普通的生抽，但是在腌制的时候要加入一茶匙五香粉用来去腥增香
2、多准备些香葱，最好葱结能够铺满锅底。炒葱油的时候也尽量多放些葱花，会更香
3、煮鸡腿的时候不需要加水的，煮的过程中会有水出来
4、炒葱油的时候放适量油就可以了，不需要太多，多了会感觉很油腻
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