葱油鸡腿
834人收藏 18283人浏览
明月燕子
做法超级简单，不需要加一滴水的葱油鸡腿，汤汁鲜美、鸡肉香嫩，一上桌就被抢光喽。
葱油鸡腿步骤1 
鸡腿清洗干净
步骤2 
把每只鸡腿划一刀，方便入味
步骤3 
鸡腿放入碗里，加入1茶匙盐、1汤匙柚子酱油，戴一次性手套抓匀，腌制30分钟
步骤4 
把一部分香葱打成葱结备用
步骤5 
另一部分香葱切成葱花备用
步骤6 
在砂锅底部铺上香葱结
步骤7 
把鸡腿铺在葱结上面，加盖中火煮30分钟
步骤8 
煮熟的鸡腿放进盘子里
步骤9 
取一平底锅烧热，加入适量植物油
步骤10 
放入葱花炒出香味
步骤11 
加入一汤匙柚子酱油炒匀
步骤12 
把葱油淋在鸡腿上即可上桌
葱油鸡腿成品图
烹饪技巧
1、我用的又伊鲜的柚子酱油，有去腥增香的作用，做好的鸡腿吃起来有一股淡淡的柚子果香味。如果没有，可以用普通的生抽，但是在腌制的时候要加入一茶匙五香粉用来去腥增香
2、多准备些香葱，最好葱结能够铺满锅底。炒葱油的时候也尽量多放些葱花，会更香
3、煮鸡腿的时候不需要加水的，煮的过程中会有水出来
4、炒葱油的时候放适量油就可以了，不需要太多，多了会感觉很油腻
原创菜谱创建时间：2017-12-21 20:53:35
点击展开 ↓
