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葱油口蘑

by 幸福精灵a 210 收藏 503 浏览
葱香味
<5分钟
较高热量
初中水平

口蘑,白胖白胖的特别可爱,有的地方也叫白蘑菇,在菌类品种中,算得上是高档货了,价格都是10~20元左右一斤。虽说价格有一些小贵,但它是真的很有营养,含有多种维生素,矿物质,特别是它的补硒效果仅次于灵芝,众所周期,硒是微量元素中的“抗癌明星”;除此以外,它所含的大量植物纤维,具有防便秘,促进排毒,降低胆固醇含量的呢。也是因为它的低热特别低,就算多吃一些,也不会担心长肉发胖,这一点,对于爱美的姐妹们来说,真是幸事一件呀。 所以,在我们家,虽说它不太便宜,但我也喜欢买来吃。因为食材本身就比较鲜美,像清炒,煮汤,清炖,还可以做馅,涮火锅等等。今天,精灵给大家介绍一道做法简单,新鲜的口蘑洗净后切片,下开水锅中焯熟捞起,加入豉油,撒上香葱末,最后淋入滚烫的热油,激出葱香味,美味的家常菜就完成了。

展开
主料3人份
辅料
小米椒3个
香葱1根
豉油20毫升
食用油20毫升
展开全部辅料
步骤1 葱油口蘑的做法大全

准备各式原材料

步骤2 葱油口蘑的做法图解

口蘑,一个一个清洗干净后切片

步骤3 葱油口蘑的家常做法

小米椒,香葱,全部切碎末

步骤4 葱油口蘑的简单做法

坐锅烧水,水开后下口蘑

步骤5 葱油口蘑怎么吃

汤水再次煮开后接着煮约3分钟

步骤6 葱油口蘑怎么做

用漏勺捞起来控水后放盘中

步骤7 葱油口蘑怎么炒

上面放上小米椒,香葱末,然后淋入豉油

步骤8 葱油口蘑怎么煮

锅中倒油,烧至滚烫时关火

步骤9 葱油口蘑怎么炖

趁热淋香葱上,吃时拌匀即可

成品图
烹饪技巧

挑选口蘑的时候,记得要挑菌柄没有开口的,如果能看到菌丝的,最好不要
颜色太白,闻着有特殊气味的,最不好要吃
如果不能吃辣的,那就不要放小米椒

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