< 美食杰 菜谱分类 >

葱油千层饼

210人收藏 9380人浏览

每天早上一碗清粥配咸菜,再来一份葱油千层饼,哇塞!葱油饼一层一层撕着吃,太香了!外面买的总觉得不如自家做的卫生干净,所以...

评分
主料

面粉适量

辅料

植物油适量、小葱适量、适量

葱油千层饼步骤1 葱油千层饼的做法大全

将面粉用开水和面

步骤2 葱油千层饼的做法图解

搅拌至絮状,无干面粉就可以

步骤3 葱油千层饼的家常做法

揉成光滑细腻的面团

步骤4 葱油千层饼的简单做法

用保鲜膜盖住,饧面半小时。(不着急吃的话也饧可以一个小时)

步骤5 葱油千层饼怎么吃

小葱切成葱花,也可以用大葱,我本人比较喜欢吃小葱,辣气不那么重

步骤6 葱油千层饼怎么做

饧好的面,揉成长条形

步骤7 葱油千层饼怎么炒

分成两个面团,我这里是做了两份饼的量

步骤8 葱油千层饼怎么煮

用擀面杖擀成长方形

步骤9 葱油千层饼怎么炖

用油刷把饼均匀的刷上一层油

步骤10 葱油千层饼怎么煸

撒上盐和葱花

步骤11 葱油千层饼怎样煸

用刀把饼的两边相对应的切几刀,中间留一块不要切断

步骤12 葱油千层饼怎样做

两边向中间对折

步骤13 葱油千层饼怎样炒

再向前翻过去

步骤14 葱油千层饼怎样煮

重复以上步骤,把饼叠好

步骤15 葱油千层饼怎样炖

用手按压成饼的形状,锅中放油,用最小火烙饼

步骤16 葱油千层饼的制作

烙至两面金黄就可以出锅啦

步骤17 葱油千层饼的制作方法

用刀子横竖各切一刀

步骤18 葱油千层饼的制作大全

美味的葱油千层饼就可以上桌啦。再搭配一碗清粥,一碟小咸菜,一份简单的中式早餐就做好啦!

葱油千层饼成品图
烹饪技巧

这里重点强调和面要用开水,这样的方法叫烫面,开水和出来的面更加柔软!
不急着吃的话,饧面的时间可以久一点,这样在按压饼时不容易破!
擀饼的时候不要用擀面杖,直接用手按压成型的面饼更均匀,这样烙出来的饼不会有面疙瘩!

原创菜谱创建时间:2018-01-21 14:30:03
点击展开 ↓

猜你喜欢

葱油千层饼的其他做法

相关分类

热门推荐