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蒜香烤茄子

by 大菜 3902 收藏 143214 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.3%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

烤过的茄子不可思议的柔软,一口下去茄瓤好像入口即化,就连一向抢镜的红辣椒和青葱也只能沦为它的陪衬。

展开
主料2人份
辅料
红辣椒5克
食盐2.5克
鸡精2克
植物油30克
细香葱20克
20克
展开全部辅料
步骤1 蒜香烤茄子的做法大全

将长茄子洗净后擦干表面水分,然后用刀横切,注意不要切断茄子,将切好的茄子在蒸锅中略蒸一下,或者放入微波炉专用容器中,加盖用微波高火加热3分钟左右,取出放在烘烤托盘上

步骤2 蒜香烤茄子的做法图解

将蒜瓣和葱用食品加工机搅打成蓉,如果家中没有食品加工机,尽量将其切得细碎一些,蒜也可以用压蒜器制蓉,加入盐、鸡精、辣椒碎、油拌匀制成调味酱

步骤3 蒜香烤茄子的家常做法

将调味酱填入烤制的茄子切口中

步骤4 蒜香烤茄子的简单做法

合上主烤箱门,按下“烘烤”键,将温度设定为190℃,按下“定时”键将时间设定为4分钟,然后按下“启动/停止”键预热,让烤箱先具有一定温度

步骤5 蒜香烤茄子怎么吃

将茄子按照同样的温度、时间,此次如填入调味酱的间隔时间不长,烤箱温度没有下降很多的话,则无需预热,直接定为10分钟,再次重复之前的烤制过程至烤熟即可

成品图
烹饪技巧

  烤箱先预热,让温度具有一定温度后再烧烤,风味才佳

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