葱油芋艿

by Yolo麻雀儿 564 收藏 1689 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.9%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<5分钟
较低热量
初中水平

芋头又称芋艿 含有丰富的营养价值 能增强人体的免疫功能 芋头吃起来绵密细腻 口感黏嫩爽口 即可当菜食用 又能作为主食 是减肥瘦身、滋补身体的纯天然营养佳品 芋艿的吃法很多种 今天上餐桌的便是葱油芋艿 !

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主料2人份
辅料
食盐1小勺
菜籽油2勺
200毫升
味极鲜小半勺
展开全部辅料
步骤1 葱油芋艿的做法大全

芋艿连皮清洗干净 放入锅中加水满过芋艿 盖上锅盖大火煮滚后转小火煮 煮20分钟左右用筷子戳一下 筷子能轻松插入说明已经煮软了(煮多久要按你买的芋艿大小来决定 ) 把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后再把皮剥除

步骤2 葱油芋艿的做法图解

剥好皮的芋艿 块头较大的芋头 用筷子中间一夹 分成两半(要美观的话也可以用刀切)

步骤3 葱油芋艿的家常做法

葱白葱叶切末备用

步骤4 葱油芋艿的简单做法

锅中倒油烧热 把葱白部分放进去煸炒出香味

步骤5 葱油芋艿怎么吃

然后把芋艿倒进锅中翻炒

步骤6 葱油芋艿怎么做

接着放入盐

步骤7 葱油芋艿怎么炒

加小半勺味极鲜酱油 翻炒均匀

步骤8 葱油芋艿怎么煮

撒上葱花

步骤9 葱油芋艿怎么炖

加半碗开水 翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

1 新鲜的芋头 常常带着泥土的气息 而且捏起来比较硬 发软就表明不太新鲜了
2 建议把芋头煮熟煮透以后 才去食用 不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。芋头喜温恶冷 不耐低温 因此储存芋头时 不建议放冰箱 适宜存放于温暖通风处
3 较大的芋艿要切成较适口的小块 煮熟的芋艿表面比较滑 切的时候要格外小心
4 芋艿一定要煮熟后再烧 汤汁才能产生香粘浓稠的口感 但是汤汁不要收得太干 要有似稠非稠 入口即化的感觉

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