葱油芋艿蟹

by 风味二十四节气 295 收藏 3001 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

中秋为什么要吃螃蟹呢?在《红楼梦》中,大观园里的男女老少围在一桌吃螃蟹的场景历历在目,而在古代,每逢中秋前,阳澄湖的民众就会挑选最肥美的大闸蟹作为贡品上贡,这样的传统之后也在民间渐渐流行开来。 而蟹肉中也是含有丰富的营养物质,除了最经典的蒸螃蟹之外,今天中国烹饪大师、轻喜到家的阮老师就跟大家分享一道葱油芋艿蟹的做法!

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主料2人份
辅料
葱姜蒜适量
高汤适量
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步骤1 葱油芋艿蟹的做法大全

芋头放蒸笼里面蒸熟,再撕开皮,将芋头切成滚刀块

步骤2 葱油芋艿蟹的做法图解

梭子蟹蒸熟,将蟹肉取出来

步骤3 葱油芋艿蟹的家常做法

烧开水将切好的芋头倒进去,并且滚开

步骤4 葱油芋艿蟹的简单做法

起锅烧热油,倒入少量的葱花翻炒之后将芋头倒进去,之后也将剔出来的蟹肉倒进锅里

步骤5 葱油芋艿蟹怎么吃

小火焖熟之后倒入调好的芡汁

步骤6 葱油芋艿蟹怎么做

再焖一分钟即可出锅,撒上苦菊和香菜作为装饰,一道美味的葱油芋艿蟹就做好啦!

成品图
烹饪技巧

喜欢吃螃蟹的人一定要尝尝这道葱油芋艿蟹,葱油的香味搭配蟹肉的清甜,再加上芋头的鲜美,整道菜犹如人间极品,味在口中情难自拔,在这里也感谢轻喜到家阮老师的分享!

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