CP第十三弹：丹麦开放式三明治
by 吃货研究院 443 收藏 1456 浏览烤
其它口味
<15分钟
较低热量
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国庆即将假到，这可是一年中除了春节外的最长假了！看人潮？排长队？饿肚子？你，怎么能这么年复一年地继续亏待国庆？表急着吐槽黑面包般单一的生活！丹麦开放式国庆攻略，已经为你写好了： 当满满蛋白质的鲜虾遇见“洋辣椒”秋葵，当烟熏味的培根遇见清心寡欲的黄瓜，当日式料理经典金枪鱼遇见中国“森林奶油”牛油果，当“水中珍品”三文鱼遇见“水果之王”猕猴桃，当强健筋骨的牛肉遇上催人泪下的洋葱，当绿色脆嫩的芦笋遇见黄白绵黏的鸡蛋，它们即将在一块黑面包上上演怎样不可思议的surprise？等你来尝！
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主料未知
辅料
黄油50克
薯片少许
烧烤酱20克
黑胡椒粉5克
披萨草适量
秋葵、黄瓜、番茄、芦笋适量
鲜虾、培根、鸡肉、牛肉适量
金枪鱼罐头、三文鱼、鸡蛋适量
牛油果、猕猴桃、洋葱适量
展开全部辅料
步骤1
处理果蔬： 牛油果、秋葵、小黄瓜、番茄、鸡蛋、猕猴桃切片，洋葱侧面向下切成圈，将芦笋从中间切断，一分为二；将土豆放入沸水中，煮熟后捞起沥干，捣成泥。
步骤2
处理肉类： 鲜虾去壳，培根从中间切断一分为二，鸡肉、牛肉、三文鱼、白煮蛋切片。将鸡肉和牛肉加入适量盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
步骤3
烤吐司： 全麦吐司从中切开一分为二，取适量黄油涂抹于吐司上。烤箱调至180度，预热5分钟。预热结束后，将涂抹好的吐司放入烤箱中层第二层烤3分钟。
步骤4
烤配菜： 将烤箱调至200度，预热五分钟。在烤架上铺好锡纸，将所有肉类和芦笋、洋葱、秋葵摆放在锡纸上，刷上适量烧烤酱，撒上适量黑胡椒粉，放入烤箱第二层烤制8-10分钟。
步骤5
制蛋黄酱： 熟蛋黄与土豆泥搅拌均匀，再拌入适量沙拉酱，制成蛋黄酱。将制作好的蛋黄酱放入裱花袋（或保鲜袋）中，放至一旁备用。
步骤6
搭配三明治： 取出烤好的吐司，在吐司表面抹上适量蛋黄酱，摆入搭配好的肉类和果蔬，再挤上少许蛋黄酱，撒上适量薯片碎、干酪粉和披萨草，最后点缀几片新鲜薄荷叶即可。
成品图
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