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翡翠白菜饺

by 艾米厨房 137 收藏 3684 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.4%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

中国人过春节喜欢讨口彩,今年过节不妨做一款翡翠白菜水晶蒸饺。 翡翠白菜的寓意就是取“白菜”的谐音“百财”,“百财”就是各种财,可以理解为招财进宝、升官发财、聚财、财源滚滚等诸多寓意。

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主料未知
辅料
斑斓精油几滴
猪肉馅150克
豆腐干50克
水发香菇20克
3/4茶匙
白糖1/2茶匙
生抽2茶匙
料酒1茶匙
蚝油1茶匙
10克
6克
胡椒粉1/4茶匙
香油1茶匙
胡萝卜1根
展开全部辅料
步骤1 翡翠白菜饺的做法大全

【皮】澄粉:60克;木薯粉:15克;开水:90毫升;斑斓精油:几滴 【馅】猪肉馅:150克;豆腐干:50克;水发香菇:20克;盐:3/4茶匙;白糖:1/2茶匙;生抽:2茶匙;料酒:1茶匙;蚝油:1茶匙;葱:10克;姜:6克;胡椒粉:1/4茶匙;香油:1茶匙 【垫片】胡萝卜:1根 将澄粉和木薯粉放入盆中,加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀,然后放入猪油,用手再次揉匀

步骤2 翡翠白菜饺的做法图解

把面团分成2等份,其中一份加入斑斓香精揉匀,盖好饧10分钟

步骤3 翡翠白菜饺的家常做法

豆腐干、水发香菇切小丁,葱、姜切末。肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲,再放入豆腐干、香菇丁,加香油搅拌均匀

步骤4 翡翠白菜饺的简单做法

好的面团分别搓条,各分割成8个相等的剂子。取一个绿色剂子搓圆按扁,中间戳一个洞,放入搓圆的白色剂子。双色剂子按扁,擀成饺子皮

步骤5 翡翠白菜饺怎么吃

取一个饺子皮中间放入调好的馅料

步骤6 翡翠白菜饺怎么做

边先捏成五角形,再把五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺

步骤7 翡翠白菜饺怎么炒

把每个边的外端往中间推,与五角星的中心捏在一起,其余4个边依次做好

步骤8 翡翠白菜饺怎么煮

最后再整一下形。胡萝卜去皮切片,蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上,再把饺子放在胡萝卜片上,加盖中火蒸5分钟即可

步骤9 翡翠白菜饺怎么炖

晶莹剔透的翡翠白菜就出笼了,很像翡翠白菜吧!香菇和豆腐干使肉馅不腻而有弹性,味道非常不错,这个蒸饺可是真正的秀外慧中啦!

成品图

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